Georginer

August er storhetstid for georginene. Frodige og iøyefallende fyller de hagen med farger på sensommeren, og slik holder de sommeren fast i hagerommet til første frostnatt tar dem.

Gjennom den lange vinteren ligger georgineknollene i kasser i den mørke kjelleren og venter på en ny vår. Utrolig at de brune knollene kan inneholde så mye kraft.

Bringebær

Hagen bugner av bringebær. Jeg har to sorter, en gammel sort, liten og søt, og en foredlet sort med store flotte bær, ikke så smakfulle, men gode til saft og syltetøy. Med så stor avling kan jeg unne meg å lage noen porsjoner av eksklusiv "bringebærsirop":

1,5 - 2 kg bringebær
75 cl vin
1 liter sukker pr. liter saft

Legg bærene i en bolle og mos dem. Hell over vin, og la det hele stå svalt i 4 døgn. Sil saften. Kok saften med sukker, skum godt, og fyll på varme rengjorte flasker.

Denne "siropen" kan gjerne drikkes som saft, men den er også veldig fin å lage gele av.

Naturens hage - fjellsommer

Rubus Chamaemorus - molte. Fjellets gull. 6 kilo i fryseren og julekveldsmolta er sikret. 20 varmegrader og sol. Ferie og myggstikk.