søndag 30. oktober 2011

Frø fra trepionen








For første gang har trepionen min greid å få ferdig modnet frø, to frø. De har jeg nå sådd i to ulike potter. En potte er satt rett ut i drivhuset. Den andre potta er tatt inn i huset og skal få stå i et vindu i et rom med ca. 16 - 17 grader noen uker, før jeg kuldebehandler den i et kjøleskap og setter den ut i drivhuset til våren. Mye å se fram til på den andre siden av vinteren. Noen pioner trenger vistnok to vintre før de spirer, og da kan jeg fortsette å se framover mens de to frøene skaper spenning i lang tid.


lørdag 29. oktober 2011

Mirakelsaft mot forkjølelse

Nå de siste dagene i oktober er svarthyllbæra blitt modne. Det er ikke hvert år de rekker det, så i år må jeg benytte anledningen og lage mirakelsaft. Sønnen min var febervarm og forkjøla i går, og da er det ingen kur som er bedre enn en stor kopp varm mirakelsaft.

Oppskrift på tantes mirakelsaft:
2 liter svarthyllbær. Renset fri for stilker.
0,5 liter eple skåret i biter.

Ha dette i en kjele og fyll på med vann til det nesten dekker bær og epler. Kok ca. 15 minutter, og sil det gjennom en saftsil. (Ikke klem på posen, da blir safta grumsete.) Mål opp safta og kok opp med ca 6 dl sukker pr liter saft.

Dersom du tapper varm saft på rene flasker som er sterilisert i stekovnen, så kan safta stå seg kaldt hele vinteren gjennom. Har du ikke en kald matbod så blir safta like god om du fryser den. Et tips er å fryse mirakelsaft i isbitposer. En saftisbit i koppen, hell over med kokende vann, og vips har du en passe temperert forkjølelsesdrikk.

Miraklenes tid er ikke forbi !

torsdag 27. oktober 2011

Arbeidsøkt

Selv om det er sol og 11 oktobervarmegrader så må regnhyret på når høstens mest utrivelige hagejobb skal gjøres. Drueranken har ikke sluppet bladene enda, men ellers må alt det grønne ut slik at sopp og annet utøy ikke skal klore seg fast til neste sesong. Druebladene får jeg sanke sammen når frosten har gjort grovarbeidet. Drivhusvasken er våt og kald, men så er belønningen desto større når vårsola begynner å varme i mars, og vi kan ta ettermiddagskaffen i et skinnende rent drivhus. Kanskje skal jeg spandere noen ekstra krokus- og tulipanløker i et hjørne i drivhuset slik at belønningen til våren blir enda større.

onsdag 26. oktober 2011

Fargefest




Kalde netter og solfylte høstdager har fått fram fargene i naboens tre. 10 varmegrader, sol og klar luft løfter himmelen over horisonten litt høyere.


lørdag 22. oktober 2011

Himalayafotblad



De store røde fruktene på Himalayafotblad er nå fulle av frø. Jeg har tatt dem inn i dag, vasket frøene løs fra fruktkjøttet, og tørket dem litt. På ulike hagesider på www ser det ut som om disse plantene skal være relativt lette å formere med frø, så jeg tror det beste er å så dem nå, sette dem ut i drivhuset, og vente på spiring til våren. Blomstringstiden er så kort at jeg ikke har noe foto av min plante i blomst, men den lange perioden med røde frukter som lyser opp borte ved den gamle stubben, er likevel noe jeg kan glede meg over hele høsten. Så får jeg prøve å følge bedre med på blomstringen neste sommer.


fredag 21. oktober 2011

Sennepsfrø




Da squashen skulle legges i eddik i fjor fikk jeg ikke kjøpt sennepsfrø, så i år sådde jeg mine sennep selv.

Sennepsfrøet har vært brukt i antikkens medisin, og i bibelen er sennepsfrøet brukt som et bilde på himmelen. I Matteusevangeliet 13, versene 31 og 32 står det at «Himmelens rike er likt et sennepsfrø en mann tok og sådde i åkeren sin. Det er mindre enn noe annet frø, men når det vokser opp, er det større enn hagevekstene og blir til et tre, slik at fuglene under himmelen kommer og bygger rede i grenene».


Mine sennepsplanter ble ikke store som trær, men de ble over meteren høye, og fulle av frø. På det øverste bildet vises haugen av tørre frøskolmer, og snart skal jeg prøve Tareq Taylor sin oppskrift fra Trägårdsfredag:


"Picklade senapsfrö:

1 msk gula senapsfrö
1 dl vatten
1 dl vitvinsvinäger
1 dl socker

Koka samman vatten, vitvinsvinäger och socker med senapsfröna i ca 5minuter på medelhög temperatur. Låt senapsfröna svalna i lagen."


søndag 16. oktober 2011


Årets eplehøst er elendig. I det gamle epletreet henger eplene som store brune klumper med sopp, eller knudrete av skurv. I det nye treet henger ingen ting. Det er så vidt blitt noen eplekaker og noen glass med tørkede epleskiver. Ikke noen epler for å presse, ikke noen eplemos. Vel, vel...vi får nyte disse epleskivene ekstra mye. Skåret i skiver, tredd på pinner og tørket ved ca 40 grader med varmluft og åpen dør i stekovnen.  Vitaminer på glass.

torsdag 13. oktober 2011

Høstedag













Sola kom fram etter pøsregnet de siste dagene, og det er årets siste høstedag. De siste tomatene, chili-pepper, druer, persille og den siste høstbuketten med georginer og purreblomster. Det har vært gode avlinger i år, og utover vinteren skal vi spise godt av sylta og safta, tørka og frosne godsaker fra Tantes Hage. "Mirakelsaft" av svarthyll står på ovnen, og den skal bekjempe forkjølelsene utover vinteren. Det er ikke hvert år bæra av svarthyll blir modne, så den må tas vare på når sjansen byr seg. Svartsurbær kan være en god erstatter, men i år kom trosten meg i forkjøpet i september.


Krukkene med liljer og georginerøttene kom inn i kjelleren i dag, mynten er skåret ned, de soppsvarte bladene på pionene er kastet og nå er det bare drivhusvasken som gjennstår. Jordskokken står også ute enda, men den skal få stå helt til våren og bli høstet da.


I kveld kom fullmånen opp på en stjerneklar himmel....og det blir årets første frostnatt-