I tantes hage vokser druer og pioner, her følges årets gang, gjennom sol og regn. Her kan jeg hente igjen pusten og roen etter en hektisk dag på jobben. Velkommen til min hage.
fredag 15. juli 2011
Iris med regndråper
onsdag 6. juli 2011
Flere pioner
tirsdag 5. juli 2011
Pioner og skvallerkål
Skvallerkålen er en pest og en plage. Jeg luker og klipper og graver og dekker, men uansett dukker den opp her og der med de karakteristiske bladene og de hvite blondeblomstene. For å gjøre noe godt ut av det så spiser vi mye god suppe på våren, de nye skvallerkålbladene er smakfulle og visstnok helsebringende. Nå i piontida går de fint å bruke som "brudeslør" i bukettene. De holder seg fint i vase, og er yndig og elegant mellom pionene. I en stakket stund kan jeg tilgi den grønne plagen, og bare nyte synet.
mandag 4. juli 2011
Sunt og godt
I år har det vært lite udyr i kjøkkenhagen min, og grønnkålen står frodig og grønn, klar til å bli spist. Jeg sådde dem inne i potter i begynnelsen av april, så de fikk mulighet til å vokse litt før de ble satt ut i hagen blant sultne insekter. På bloggen min 15 september i fjor kan du se bilde av fjorårets grønnkål som det kun var insektene som fikk glede av. Det går opp og ned i hagelivet :)
Grønnkålsuppe er kjempegodt, og nå har jeg fått en oppskrift som gjør suppa litt mer eksotisk enn bare å være en grønn jevnet suppe.
Kok finhakket fersk ingefærrot i 1,0 liter vann i 10 minutter. Bruk ca. 1 - 2 cm av et rotstykke.
8 store grønnkålblader og 1 liter friske nesleblader trekkes i lettsaltet vann i 8 minutter sammen med 1,5 skrellet eple skåret i terninger, og 15 druer. Legg blader og frukt, og 0,5 liter av vannet over i ingefærgryta, og mos med stavmikser. Tilsett litt hakket chilli, mengden er avhengig av hvor sterk du vil ha suppa.
Tilsett kyllingfond eller buljongterninger, smak til med pepper, litt presset lime og 6 ts chreme fraische.
Lime, ingefær og chilli gir kjempegod smak, men prøv deg fram til hvilke mengder som passer for deg.