Røsslyng i votten

Sensommerens overveldende røsslyngblomstring er ikke bare en herlig opplevelse, men er også grunnlag for lynghonning jeg kan nyte utover vinteren. Den glødende gulfargen i selbuvotten fikk jeg fram ved å farge garnet med et utkok av røsslyng. Rødfargen er kommet fra krapp. Her har jeg brukt Synnøves gamle selbumønster i votten, og nå er jeg klar for kulden. Varme votter på hendene, honning til teen og fotominner fra sommerens fottur i fjellet. Rene kinderegget denne røsslyngen.

Plantefarger i strikkekurven

Sommerens farger er fanget i mykt strikkegarn. En vanlig rabarbra gir gul frisk farge, og noen sekunder i et bad av indigo får fram det nydeligste grønt. Husflidslaget inviterte til en helg med plantekurs, og resultatet er nå 50 hesper med 50 gram garn i hver, og alle med ulike farger. Det blir mange fine selbuvotter utover vinteren. Så kan jeg ha glede av fargene fra planter i og utenfor hagen hele vinteren gjennom.

RUDBECKIA ‘Cherry Brandy’

I vår ble jeg fristet av det fine bildet på Zimtrade-katalogen, og sådde Rudbeckia Cherry Brand. De spirte villig og vokste bra, men den store blomstringen har igrunnen uteblitt, helt til nå. Jeg har fått min belønning. Nå står den i blomst, dyp burgunder/sjokolade-rød og med en elegant rimkant på morgenkvisten.

Tidlig vår ?

Etter den varmeste høsten på 120 år har marskorsveden min gått vill i årstidene. Busken står i full blomst og sprer vårduft rundt seg. Jeg er redd kulden vil ta knekken på blomstene snart, og da blir det en mindre overdådig oppvisning til våren. Jeg får ta vare på øyeblikkene nå.

Novembertreet av Åse-Marie Nesse

NOVEMBERTREET

Sjå treet i november
ribba for alt
berre røter og sanning

og verjelause greiner
lik utstrekte hender
utydelege i frostrøyk

ei skrift på usynlege vegger
fragment av eit urspråk
heilag, bodskapeleg

å, vi må lære å stave
tyde desse gåtefulle teikn
i lyset av vårt liv
før det mørknar

Fra Vinterhuset av Åse Marie Nesse

Sylta grønne tomater

Det ble en del tomater som ikke rakk å bli modne i drivhuset, og da tar jeg fram Guri-Anns oppskrift på sylta grønne tomater med løk. De ferdige glassene kan lagres lenge, og det er veldig godt å spise på kjøttretter. Gir også veldig god smak på ostesmørbrød, eller i gratinerte tacoskjell.

2 kg tomat
2 kg løk
1,5 dl 7 % eddik
1,5 kg sukker
5 - 10 nellikspiker

Tomat og løk snittes opp og legges 3 timer i en saltlake. Denne saltlaken lages av 3 l vann, 300 g finsalt og 1 dl sukker. Laken blandes sammen, men skal ikke kokes.

Sil av saltlaken, skyll litt i kaldt vann og renn godt av.

Rør sammen eddik og sukker slik at sukkeret løses sakte opp og blandingen blir svært tykk. Bland i tomat, løk og nellik og kok blandingen i 5 minutter, eller til det er blankt. Hell opp i rene varme glass.

Hjortetrøst

Ikke alle avslutter høsten i en fargesymfoni. Hjortetrøsten avslutter sesongen som en rakrygget gråhåret herremann. Gjennom sommeren står den høyreist og fargerik og tiltrekker seg sommerfugler og humler og andre småkryp, før den sakte falmer mot høst. Hver vår tar den seg god tid før den dukker opp igjen, men den kommer trofast hver år og er en del av de store staudene som fungerer som en ryggrad i staudebedet.