torsdag 16. september 2010

Bestemors syltede gresskar


. Første frostnatt nærmer seg, og snart må gresskarene i hus. De har vokst seg store på komposthaugen vi laget til dem i vår. Bestemors oppskrift på syltede gresskar må frem:
1/2 - 3/4 kg gresskar
15 gr hel tørket ingefær
1/4 liter vann
2 dl edikk 7 %
1/2 kg sukker
Skrell og skjær gresskarene i terninger. Kok opp vannet og forvell gresskarbitene. Ta ut gresskarbitene, og ha sukker og edikk i vannet. Kok og skum til laken er klar. Kok gresskarbitene i laken til de er blanke. Litt i gangen. Legg bitene i rene, varme glass. Kok inn sausen 5 -10 minutter, og slå den over gresskarbitene i glassene.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar