Jordskokk

Vi skriver 11.mai, sola skinner, og det er tid for å få jordskokken i jorda. I fjor sommer var det en russisk venn som fortalte at de i Russland pleide å la jordskokken overvintre i jorda, og så spise den som den første grønnsaken om våren. Jeg prøvde det i vinter, og det gikk kjempefint:)). Knollene var friske og fine når jeg grov dem opp i april, og de smakte minst like godt som om høsten. Jeg har ikke spist alle, så nå begynner en ny vekstsesong.