torsdag 30. juni 2011

Hylleblomsttid

I fjor høstet jeg svarthyllblomstene 12 juli. I dag skriver vi 30 juni, og på kjøkkenet er både en porsjon saft satt til å trekke, og i ovnen står to brett med blomster for å tørke og bli til vinterens forkjølelseste. Nå lukter det sommer i huset.

Hylleblomstsafta er god som sommerdrikk, men den er også god å bruke som smak i desserter. Hylleblomstfromasj er kjempegodt. Friterte hylleblomster skal være en smakfull pynt, men det har jeg ikke lykkes  godt med. Da vil jeg heller prøve denne sjokoladesausen med hylleblomstsaft når safta er ferdig om tre dager.

  • 50 g sukker
  • 150 g mørk sjokolade
  • 1 ts vaniljesukker
  • 3 ss fløte
  • 3 ss konsentrert hylleblomstsaft
  • 30 gram smør.

Varm opp sukker med fløte og hylleblomstsaft til sukkeret har smeltet. Ta kjelen av varmen. Brekk sjokoladen i små biter og rør den i blandingen til den har smeltet helt. Pisk vaniljesukker og smør i sausen. Denne sausen kan serveres varm eller kald. 

Oppskrift på en hylleblomstsaft står på 12 juli 2010.  (Saften som er brukt i sjokoladesausen er laget uten rabarbra.)

torsdag 23. juni 2011

Fra kjeller til drivhus

I vinter ble leddkaktusen forvist til kjelleren, og til fire måneder uten særlig mye lys og varme. Når våren kom tok jeg fram en litt pjuskete plante og gav den en fin plass i drivhuset. Nå i kveld, når sola snur mot en ny vinter, henger den der som et smykke med over 60 store røde blomster. Jeg får feireSankthansaften i drivhuset, ute er det 10 grader og regn.

søndag 12. juni 2011

Pinsehelg

Pinsehelg, og hagens dronning trepionen byr på en kortvarig audiens i all sin prakt. Det voldsomme regnet som kom med tordenværet i går holdt på å ødelegge forestillingen, men dronningen holdt seg rank og oppreist gjennom uværet. Blomsten er stor som en talerken der den løfter seg over de andre "vanlige" pionknoppene.