Tomat

Det er 11 juli, og jeg kan høste inn de første tomatene etter en kald forsommer. Nå er det snart mange nok til å lage verdens beste tomatsalat:

Legg lagvis:
5 tomater skåret i tynne skiver
2 sjalottløk finhakket. (Kan godt bruke annen løk også)
2 ss hakket basilikum

Lag dressing og hell over:
1 ts grov sennep
1 ss balsamicoeddik
3 ss olje
3 ss vann
2 ts sukker
1 krm pepper
2 krm salt

Salaten blir best når den har stått en liten stund før den serveres.