13. desember desemberhøsting av jordskokk

Frosten har ikke festet seg i bakken enda så det er bare å grave snøen til side og høste jordskokk til middag. Jordskokk og poteter i en blandingsmos, og stekt sei med noen stekte spekeskinkebiter på toppen. Det kan nesten ikke bli bedre.... Jeg vet ikke hva min sort av jordskokk heter, men den har svært lang veksttid før den får noe størrelse på knollene, og den er en sort med ujevne knoller så skrellingen er en tålmodighetsprøve. Dessuten er planten så høy at den kaster skygge over hele bedet på ettersommeren. Likevel blir alt dette glemt når jeg kan hente dem ferske opp av jorda nå i desember, og resten ligger der godt lagret til våren når det er lite annet å høste, og det smaker ekstra godt med egen avling fra hagen.